Mondavi mantojums un vīzija turpinās:
Karisa Mondavi, Roberta Mondavi mazmeita un Tima Mondavi meita, turpina savas ģimenes sapņus Continuum Estates, Prichard Hill reģionā, Napas ielejā. In an intervija uz vietas, Carissa sīki izklāsta Mondavi ģimenes vēsturi un Roberta Mondavi redzējumu par pasaules klases vīnu gatavošanu Napas ielejā. Šis sapnis izpaužas elpu aizraujoši jaukajos Continuum Estates. Carissa norāda: Nosaukums Continuum atspoguļo faktu, ka mūsu ģimene kopš 1919. gada nav palaidusi garām nevienu ražu. (Skatiet zemāk esošo Mondavi laika skalu). Carissa apspriež unikālos vīnogu audzēšanas apstākļus Napas Prichard Hill reģionā, kas padara tur esošos vīnus tik pieprasītus. Tiek apskatīts arī sieviešu progress vīna nozarē.
Napas ielejas Pričardhilas reģions ir mājvieta dažiem Amerikas augstākās klases un kulta vīniem. Vīna darītavas ietver: Colgin Cellars, Chappellet, Dalla Valle, Ovid, Colgin Cellars un Bryant Family. Pričardhila, iespējams, ir labākais vīnogu audzēšanas reģions Napas ielejā, par kuru jūs, iespējams, nekad neesat dzirdējis, sacīja Stīvs Heiimofs. Vīna entuziastu žurnāls , grāmatā Pinning Down Pritchard Hill.
Augstais augstums (līdz 1600 pēdām) un akmeņainā, vulkāniskā augsne veicina to, ka vīnogulāji cīnās par barības vielām un ūdeni. Šī cīņa par sakņu ilgtspējību piešķir vīnam intensitāti, koncentrēšanos un mineralitāti. Continuum Estate atrodas augstu Napas ielejas austrumu pusē ar tālu skatu uz Sanfrancisko un Sanpablo līci. Paaugstinājums atrodas virs miglas līnijas, tāpēc vīnogas tiek pakļautas ideālam saules daudzumam. Pašreizējie un senie vīnkopības eksperti zina, ka daudzi no izcilākajiem vīniem nāk no kalna nogāzes vīna dārziem. Bacchus Amat Colles bija romiešu maksima, kas nozīmēja, ka Baks mīl kalnus. Šis pacēlums padara vietni vēsāku vasarā un siltāku ziemā.
Karisa sniedz mums plašu vīna dārza apskati savā 4-Wheeler Polaris, demonstrējot muižu īpašības un pārrunājot tās teritoriju *.
Estate vīna dārzos ir 41 akrs Cabernet ģimenes vīnogulāju, kas tagad ražo 2700 kastes vīna. Tiek izstrādāti vēl 60 akriem, lai galu galā iegūtu ne vairāk kā 5000 kastes vīna. Tims Mondavi, kurš bija vīndaris pirmajās Opus One ražās, pastiprina to, ko šie kalni var piedāvāt. Viņš ir līdzsvarojis klasiskās vīnkopības metodes, piemēram, bioloģisko lauksaimniecību, ar mūsdienu sasniegumiem, tostarp: vienas partijas fermentāciju, cementa fermentatoriem, automatizētām, bet maigām pārsūknēšanas sistēmām, ilgstošu macerāciju, franču ozolkoka mucu nogatavināšanu un nogulšņu maisīšanu. Katrai partijai ir jāatbilst augstākās kvalitātes klasifikācijas standartiem, lai to iekļautu jebkurā konkrētajā ražā. Šī augstākās klases, viena vīna fokuss ir paaudžu kulminācija, kas noveda pie šī punkta, saka Carissa Mondavi.
Mūsu degustācijā Continuum Estates vīns demonstrēja Pritchard Hill Terroir un šī pieredzējušā vīndara smalkumu un izcilību. Dziļajam granāta vīnam bija melnā ķirša, šokolādes, tabakas un garšvielu deguns. Garšā zīdaini tanīni radīja samtainu mutes sajūtu ar bagātīgu plūmju un pikantu garšu un putekļainu zemes pieskaņu visā garumā. 2011. gada ražas Continuum vīnu Roberts Pārkers novērtēja ar 97 punktiem, no Vīna advokāts , un sastāvēja no 75% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 11% Cabernet Franc un 2% Merlot. Continuum ir pieejams izsmalcinātos restorānos, atsevišķās mazumtirdzniecības vietās un no vīna darītavas tieši, izmantojot adresātu sarakstu. Tā kā cenas ir tādā pašā diapazonā kā Shafer’s Hillside Select un Joseph Phelps Insignia vīniem, jūs vēlaties to izvēlēties īpašiem gadījumiem. 
Mantojums un vīzija, ko mantojusi Carissa Mondavi, tiek stiprināta, pateicoties viņas daudzpusīgajiem pienākumiem uzņēmumā Continuum Estate. Viņa ir atbildīga par pārdošanu un komunikāciju, viesmīlību, tirdzniecības pasākumiem un, kā pati saka, būtībā par vīna laišanu tirgū un tā labāko īpašību parādīšanu.
Karisa novērtē savas ģimenes mantojumu un sievietes, kas nodarbojas ar vīna rūpniecību, kas bija pirms viņas. Viņa apzinās izaicinājumus un iespējas, ar kurām sievietes ir saskārušās vīna biznesā, kurā vēsturiski dominē vīrieši. Šīs sievietes vīndares bija pionieres, kas pavēra ceļu mūsu paaudzei. Kad mana tante pirmo reizi devās atvērt Austrumkrasta tirgu [Robert Mondavi vīna darītavai], tā bija vīriešu pasaule. Viņa dosies runāt par mūsu ģimenes vīnu. Viņa būtu ģērbusies savā lietišķajā tērpā un dotos uz priekšu tūlīt pēc tam, kad sievietes, kas pārdeva tekilu, būtu ģērbušās, lai iedvesmotu cita veida paziņojumu! Tagad ir savādāk, sardoniski atzīmē Karisa.
Māsa un divi brāļi pievienojas Karisai, viņas tantei un tēvam Continuum Estates biznesā. Ar vīziju, apņēmību un prasmēm Karisa un viņas ģimene virza uz priekšu Mondavi sapni.
1919 – Cēzars Mondavi emigrēja no Itālijas, iegūst vīnogas Kalifornijā, ģimene dzīvo Minesotā.
1933. gads – Mondavi ģimene pārceļas uz Kaliforniju un ražo pirmo vīnu.
1943. gads – Mondavi ģimene iegādājas Charles Krug vīna darītavu Napas ielejā.
1966 – Robert Mondavi vīna darītava ir dibināta ar vīziju par izcilu vīnu Napas ielejā. Roberts ir pametis Krug Winery konfliktā ar brāli Pīteru. Vorens Viniarskis un Maiks Grgihs, vīndari, tiek pieņemti darbā Mondavi. Vorens kļūst slavens kā vīndaris, kura sarkanvīns ierindojās 1. vietā Parīzes vīna degustācija 1976 (Stags Leap Wine Cellars), kas publicēts filmā, Pudeles šoks.
1984 - Opus One ir pirmais izlaidums. Opus One ir Mondavi ģimenes un barona Filipa Rotšilda kopuzņēmums Bordo ar Timu Mondavi kā vīndaru vizionāru.
2001 – Roberts un Margrita Mondavi Kalifornijas universitātei Deivisā piešķir 35 miljonu dolāru dāvanu, lai izveidotu Roberta Mondavi Vīna institūtu.
2004 – Mondavi vīna darītava tika pārdota uzņēmumam Constellation Brands par 1,4 miljardiem USD.
2005 – Continuum Estates dibināja Roberts, Mārsija Mondavi Borgers un Tims Mondavi Prichard Hill apgabalā, Napas ielejā. Carissa Mondavi ir daudzpusīgi pienākumi, tostarp tirdzniecība, viesmīlība un komunikācija. Māsa Kjara un brāļi Karlo un Dante ir iesaistīti dažādos Continuum Estates biznesa aspektos, tostarp pārdošanas un vīna darītavas komandās.
2008 – Roberts Mondavi mirst 94 gadu vecumā. Margrita Mondavi turpina kā kultūras lietu viceprezidente Roberta Mondavi vīna darītavā.
Jautājumi un atbildes ar Carissa Mondavi
Carissa Mondavi (CM), Continuum Winery intervē Tricia Conover (TC), žurnāla PRiME vīna redaktore.
TC: Pastāstiet man, ko jūs darāt Continuum Estate, un pastāstiet par tā vīna ražošanu.
CM: Uzņēmumā man ir daudzas funkcijas: mārketinga komunikācija, vīnu izrādīšana tirgū, sociālie mediji, tirdzniecības pasākumi. Pašlaik mēs ražojam 2700 kastes, un mēs varam pieaugt līdz 5000 kastēm. Mēs nevēlamies būt pārāk lieli vai pārāk mazi. Šis izmērs ļauj mums būt augstā līmenī un piesaistīt lielus talantus. Mēs iekļūsim starptautiskajos tirgos, bet šobrīd esam tikai vietējā tirgū. Pritčardkalnā Chappellet ir lielākais vīna ražotājs; Colgin ir viens no mazākajiem.
TC: Vai varat pastāstīt par savu vīna dārza filozofiju? Kāpēc šī vietne ir svarīga?
CM: Mūsu vīna dārzu raža ir ārkārtīgi zema. Mums ir ļoti akmeņainas augsnes. Mūsu augsne ir vulkāniska. Lai sāktu darbu šeit [Prichard Hill], tas ir milzīgs ieguldījums. Jūs izraujat laukakmeņus, pirms pat sākat stādīt. Mūsu raža ir 1,7 tonnas vīnogu uz akru, salīdzinot ar 4–6 tonnām no akru Napas ielejas grīdā. Tas ir ļoti atšķirīgs lauksaimniecība. Jums garšo mineralitāte. Augsne ir patiešām īpaša... intensitāte un enerģija, tas ir senatnīgs spēks. Šī augsne, šī ekspozīcija, šis pacēlums mūs piesaistīja šeit.
TC: Vīna darītavas vide ir skaista.
CM: Jums ir skaidrs skats uz Sanfrancisko un miglu. Kā zināms, Marks Tvens teica, ka aukstākā ziema, ko viņš jebkad pavadījis, bija vasara Sanfrancisko. Mēs atrodamies 1300 līdz 1600 pēdu augstumā, un jums paveras skats no Sanfrancisko vīna darītavas un apkārtējās Napas ielejas.
TC: Aprakstiet vīna darīšanu uzņēmumā Continuum.
CM: Katrs bloks no mūsu vīna dārziem tiek raudzēts atsevišķi, un katrs tiek fermentēts cementa fermentatoros, kas palīdz saglabāt mineralitāti. Mēs veicam ilgstošu macerāciju. Katra partija ir klasificēta un novērtēta atbilstoši mūsu standartiem. Nogatavināšanai tiek izmantotas mazas jaunas franču ozolkoka mucas un tajās iestrādājam nogulšņu maisīšanu. Šie vīni labi novecos un izturēs paaudzēm. Mēs cenšamies izgatavot vienu vīnu visaugstākajā līmenī. Tas ir muižas vīns, kas veidots pēc Bordo pirmajiem augiem. Mans tēvs [Tims Mondavi] līdz šim ir bijis atbildīgs par 41 vīna ražu, un viņam šķiet, ka tas ir tas, ko Napa dara vislabāk.
TC: Kāds ir jūsu viedoklis par sieviešu progresu vīna nozarē?
CM: Es domāju, ka sievietes paaudzē pirms mums patiešām pavēra ceļu. Tajā laikā vīna darītavā būt sievietei bija izņēmums. Tā bija grūta vieta, kur būt. Tagad daudz biežāk [vīna darīšanā nodarbojas sievietes], lai gan vēl ir daudz vietas izaugsmei. Kad mana tante pirmo reizi devās atvērt Austrumkrasta tirgu [Robert Mondavi vīna darītavai], tā bija vīriešu pasaule. Viņa dosies runāt par mūsu ģimenes vīnu. Viņa būtu ģērbusies savā lietišķajā tērpā un turpinātu darbu tūlīt pēc tam, kad sievietes, kas pārdeva tekilu, būtu ģērbušās, lai iedvesmotu cita veida paziņojumu! Tagad ir savādāk.
*Kas ir Teroirs? Terroir ir franču termins, kas apzīmē īpašu klimata, augsnes, ģeogrāfijas, augstuma, aspekta un augšanas apstākļu kombināciju, kas ir unikāla vīna dārzam vai vīnkopības reģionam. Vai šis vīns pauž tā terroir aromātus, ķermeni un garšu? Vai tai ir vietas sajūta? Labie bieži tā dara.
