Ir brīvdienu sezona… lielisks laiks ikvienam vīna cienītājam doties ceļojumā uz Vilametas ieleju, gleznainu vīna reģionu, kas atrodas tikai 40 minūtes uz dienvidiem no Portlendas, Oregonas štatā. Iespējams, jūs pārsteigs neparastais vīna dārzu un priežu skats, kur tālumā lidinās Huda kalns. Vilametas ielejas laukos atrodas daži no pasaulē slavenākajiem vīniem, taču līdz 1980. gadiem lauksaimniecības zemē dominēja Ziemassvētku eglīšu audzētavas.
Bet, ja pats nevarat doties ceļojumā, ceļojiet kopā ar mani tagad, lai tiktos ar dažiem no pirmajiem ielejas pionieriem un 2.ndVilametes vīnkopji. Redzēsim, kādu pieredzi šīs vīna darītavas piedāvā zinātkārajam vīna lauku piedzīvojumu meklētājam. Un mēs veltīsim kādu laiku, lai izvēlētos mūsu iecienītākos Pinot Noir, Pinot Gris un Chardonnay vīnus — īpašus pārtikai draudzīgus vīnus mūsu svētku ballīšu ēdienkartei. Tagad Oregonas štatā ir 730 vīna darītavas, no kurām vairāk nekā 500 ir tikai Vilametas ielejā. Oregonas vīns pēdējo 10 gadu laikā ir eksplodējis, un ir vienkārši mežonīgi (un aizraujoši) vērot izaugsmi.
Willamette Valley ar Tricia Conover, GrapeStone Concepts pieklājību
Satura rādītājs
- Kā Oregonas Vilametes ieleja atgādina Francijas Burgundijas reģionu
- Deivs Lets no Eyrie Vineyards izmanto iespēju
- Sokols Blosers — Bils un Sūzena bija jauneklīgie Vilameta Valla agrīnie pionieri
- Stolleru ģimenes īpašums: atzīts par ASV šodienas labāko degustācijas telpu Amerikā
- Domaine Drouhin: French Soul, Oregonas augsne
- Lange vīna darītava: Ģimenes lieta plaukst ielejas virsotnē
Kā Oregonas Vilametes ieleja atgādina Francijas Burgundijas reģionu
Oregonas Vilametes ielejas viduspunkts atrodas 45 grādos ziemeļu platuma grādos, tāpat kā Francijas Burgundijas reģions netālu no Dižonas. Oregonas vadošais vīna reģions Vilametes ieleja dažreiz tiek saukts par Rietumu Burgundiju. Viņiem abiem ir terroir, kas atbalsta Pinot Noir un Chardonnay vīnogu augšanu. Viņiem abiem ir skaisti strukturēti vīna dārzi gleznainā vidē.
Daudzas atšķirības tos noliek malā. Oregonas Vilametes ieleja rūpējas par apmeklētāju piedzīvojumu sajūtu, piedāvājot vīna darītavas pieredzi, ko varat atrast tikai Amerikā. Pievienojieties man, lai satiktu dažus no pirmā un otrā viļņa Willamette Valley pionieriem un nobaudīsim viņu godalgotos vīnus.
Deivs Lets no Eyrie Vineyards izmanto iespēju
Deivs Lets ar Chardonnay vīnogulājiem, ar Eyrie Vineyards atļauju
Vilametas ielejas agrīnais pionieris Deivs Lets izmantoja iespēju Vilametas ielejā. Ievērojot Kalifornijas universitātes Deivisas vīnkopības profesoru ieteikumus, viņš ielejā iestādīja pirmos Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Gris vīnogulājus. Viņš nodibināja uzņēmumu Eyrie Vineyards 1965. gadā, un pirmā vīnogu raža tika ieviesta 1970. gadā. Šodien varat apmeklēt sākotnējo Eyrie vīna darītavas atrašanās vietu Makminvilas centrā, nogaršot pašreizējos vīna dārzus un skatīt oriģinālos Letsu agrīno darbu portretus.
1980. gadā vīna tiesneši Bonē, Francijā, bija pārsteigti un negaidīti, kad Eyrie’s 1975 Pinot Noir ieņēma otro vietu aklajā vīnu degustācijā pret franču vīniem. Eyrie Pinot Noir ierindojās tieši aiz 1stvieta 1959 Drouhin Chambolle-Musigny Red Burgundy un apsteidzot 3rdvieta Drouhin Chambertin Clos-de-Bèze, Red Burgundy no Grand Cru vīna dārza. Šis rezultāts izvirzīja Oregonas vietu pasaules vīna kartē.
Šodien Eyrie viņi ļoti lepojas ar balto burgundijai līdzīgo Chardonnay, kas audzēti sertificētos organiskajos vīna dārzos dažos vecos, oriģinālos vīnogulājus tuvējā Dundee Hills AVA (Amerikas vīnkopības apgabalā). Dēls Džeisons Lets ir pārņēmis vadības grožus un paplašinājis Eyrie piedāvāto unikālo vīnu ēdienkarti. Džeisons fermentē jaunas unikālas vīnogu šķirnes, piemēram, Chasselas Doré, kas parasti sastopamas Šveicē, un Trousseau, kuru izcelsme ir Jurā, Francijā. Šīs drosmīgās ģimenes panākumi turpinās.
Sokols Blosers — Bils un Sūzena bija jauneklīgie Vilameta Valla agrīnie pionieri
Kad Bils Blosers un Sjūzena Sokola Blosere 1971. gadā iestādīja savus pirmos vīnogulājus, viņiem bija vajadzīga visa jauneklīgā pašpārliecinātība, ko viņi varēja iegūt, lai atrastu ceļu Oregonas štatā. Tajā laikā vīna nozare Oregonas štatā nepastāvēja. Vietējo piegādātāju vai aprīkojuma nebija, un dažreiz piena tvertnes un sūkņi bija jāizmanto pagaidu veidā.
Bils un Sūzena brauca ar savu 68. gada VW Camper uz pamestu žāvētu plūmju dārzu 30 jūdzes uz dienvidiem no Portlendas, lai sāktu savu vīna dārza piedzīvojumu. Viņiem bija maz naudas un tikai pamatzināšanas vīna darīšanā, taču viņiem bija daudz aizraušanās, kas ir radījusi pasaules līmeņa vīna darīšanas uzņēmumu. Mūsdienās Oregonas štatā ir 500 vīna darītavu un 19 000 akru vīna dārzu, kas ir pilnīgi atšķirīgs attēls.
Sokol Blosser operācija tagad sastāv no 128 akriem Dandī, Oregonas štatā. Sokol Blosser ražo 80 000 kastes vīna, ko izplata visās 50 valstīs un eksportē uz daudzām valstīm. Sokol Blosser vīnos ietilpst virkne vīnu: Big Tree Single Vineyard Pinot Noir melno aveņu aromāti (man patīk šis Pinot Noir ar šefpavāres Inas Gartenas Pannā cepta citrona vista ),Hills Chardonnay un dzirkstošais Pinot Noir rozē, cita starpā. Nepalaidiet garām arī viņu Evolution etiķešu sēriju par izdevīgu cenu. Izbaudiet vīnu degustāciju modernajā degustācijas telpā, kas atrodas viņu senatnīgajos vīna dārzos.
Sokol Blosser degustācijas telpa, Dandī kalni, Vilametas ieleja, Oregona
S B atrodas gleznainā īpašumā, kas piedāvā vīna lauku piedzīvojumu meklētājam vairākas unikālas iespējas. Šefpavārs Henrijs Kibits izveidoja Lauksaimniecība un lopbarība pasākums, kurā tiek piedāvāti 6 no muižas iegūti pārtikas kumosiņi, kas tiek saskaņoti ar 6 Sokol Blosser vīniem. Apsēdieties pie virtuves galda un izbaudiet šo kumosu sastāvdaļas, tostarp Morel sēnes, kaķu papardes, salātu zaļumus un nātres.
Aktīvajam piedzīvojumu meklētājam ir jāpiesakās Jāšanas vīna tūres . Izbaudiet rikšošanu ar Tenesī Walker zirgiem pa Dandī vīna dārziem un Red Hills. Džeiks Praiss, Equestrian Wine Tours īpašnieks Karltonā, un viņa komanda aizvedīs jūs uz Sokol Blosser, Adelsheim un citām tuvējām vīna darītavām, lai nogaršotu vīnu un baudītu lauku ainavu zirga mugurā vai arī doties degustācijās Centrālparka stila namā.
Stolleru ģimenes īpašums: nobalsots ASV šodien s #1 degustācijas telpa Amerikā
Stolleru ģimene bija daļa no 2ndVīnkopju vilnis Vilametas ielejā. Bils Stollers līdzdibināja Express Employment Professionals — vienu no lielākajām privātajām personāla atlases kompānijām pasaulē. Stolleru ģimene īpašumu iegādājās 1943. gadā. Bils to iegādājās no savas ģimenes 1993. gadā un 1995. gadā pārveidoja ģimenes tītaru fermu par vīna dārzu. Pēdējo 25 gadu laikā īpašums ir pārveidots par lielāko blakus esošo vīna dārzu Dandī kalnos.
Fotoattēls pieklājīgi no Stoller Family Estates
Tās vīna darītava bija pirmā pasaulē, kas saņēma prestižo videi draudzīgo LEED zelta sertifikātu. Stollers tika nobalsots ASV šodienas #1 Degustācijas telpa Amerikā 2018. Lielais, aktīvais vīna klubs un bieži apmeklētāji apliecina degustācijas telpas pievilcību, kurā ir ģimenei un suņiem draudzīga vide un silta, pretimnākoša viesmīlība.
Stoller Family Estates — degustācijas telpas zāliens
Pāris vai sešu draugu vai ģimenes locekļu grupa var pat īrēt uz vietas Viesu māja kotedžas vīna dārzos, lai iegūtu tuvāku pieredzi. Komunikācijas direktore Mišela Kaufmane skaidro: Mēs pārdodam viesmīlību, ne tikai vīnu. Manas personīgās vizītes laikā liels Vjetnamas laikmeta militāro veterānu kontingents baudīja īpaši gatavotas pusdienas un vīna degustāciju.
Stoller degustācijas telpas zālienos bieži tiek pamanīti bērni un suņi, pūķi un frisbiji. Apmeklētāji aicināti uz vietu ņemt līdzi piknika pusdienas. Šī politika atzīst ekonomisku izaicinājumu jaunas ģimenes audzināšanai jaunajā tūkstošgadē.
Viesmīlība var jūs piesaistīt Stoller Family Estates, taču manas tūres svarīgākie punkti bija godalgotie vīni. Savai Pateicības dienas vakariņu ēdienkartei izvēlējos 2014. gada Helen’s Pinot Noir. Šis ir 92 punktu Pinot Noir ar ceptu ķiršu pīrāga garšu un aromātu ar rožu ziedlapu un zaļumu nokrāsu. 2016. gada Stoller Reserve Chardonnay izstaro ābolu, citronu un vaniļas aromātu. Izgatavots no Dižonas kloniem, šis Chardonnay ir izturēts 30% jaunās franču ozolkoka mucās. 2017. gada Dundee Hills Stoller Late Harvest Riesling deserta vīns tiks pasniegts manā tikai desertiem paredzētajā Jaungada atvērto durvju dienā. Tas lieliski papildinās mana drauga Lorijas slaveno ķirbju pīrāgu.
Pieklājīgi no Stoller Family Estates
Domaine Drouhin: French Soul, Oregonas augsne
Maison Joseph Drouhin tika dibināts 1880. gadā Beaune, Francijā. Viņa mazdēls Roberts pirmo reizi atklāja Oregonu 1961. gada vizītē, bet 1979. un 1980. gada aklās degustācijas Parīzē un Burgundijā (kur Eirijs ieguva 2ndvieta) ievieto Oregonas vīnus pasaules kartē saskaņā ar Drouhinu ģimeni. Viņi atpazina Oregonas un Burgundijas līdzīgo augsni un klimatu un ieguldīja vīna dārzu zemē Willamette ielejā, izveidojot Domaine Drouhin, Oregonas štatā. Viņi bija daļa no 2ndVīnkopju pionieru vilnis uz Vilametas ieleju. Roberta meita Veronike vispirms ieradās Oregonā, lai strādātu ar vairākām pionieru ģimenēm, tostarp Letts at Eyrie, un viņa joprojām kalpo kā Domaine Drouhin, Oregonas vīndari.
Skats vietnē Domaine Drouhin, pateicoties Tricia Conover, GrapeStone Concepts
No āra terases skata apmeklētājs var salīdzināt un pretstatīt Domaine Drouhin, Oregonas un Drouhin franču Burgundijas vīnus. Burgundijas pieredze var iepriekš ieplānot atsevišķiem viesiem vai draugu grupai. Pēc ekskursijas pa vīna darītavu jūs pavadīsit piecu vīnu, tostarp Chardonnay un Pinot Noir no Drouhin Oregonas un Francijas, salīdzinošās degustācijas, kā arī izsmalcinātu sieru izlasi.
Es salīdzināšu savu Pateicības dienas izcilo Willamette Valley vīnu, tostarp manu Drouhin iecienītāko 2015. gada Laurène Pinot Noir, 94 punktu, intensīvi aromātisku vīnu ar vijolīšu, melleņu un garšvielu aromātu. 90 punktu 2016. gada Arthur Chardonnay ir sarežģīts vīns ar bumbieru, citronu biezpiena un ličī garšu, kas lieliski sader ar krabju kūku uzkodām. 2003. gada Drouhin Arthur Chardonnay raža, kas apvienota ar kastaņu zupu un pildītām kabaču kājām, tika pasniegta Baltajā namā Valsts vakariņās, godinot Vācijas kancleri Angelu Merkeli 2006. gadā.
Lange vīna darītava: Ģimenes lieta plaukst ielejas virsotnē
Pirms trīsdesmit gadiem Dons un Vendija Langi ieradās Vilametas ielejā ar 2ndagrīno vīnkopju vilnis. 1987. gads iezīmēja viņu pirmo Pinot Noir, Pinot Gris un Chardonnay ražu Lange. Dona Langes kā vīndara darbu pasludināja Vīna entuziasts būt vienam no lielākajiem Pinot Noir ražotājiem Amerikas Savienotajās Valstīs.
Es tikos ar Džesiju Langu, Dona dēlu, kurš ir ģenerāldirektors un vīndaris, un ar Vendiju Langi, īpašnieku, izpilddirektoru. Papildus vīna ražošanai Džesija ir aktīvi darbojusies Oregonas Pinot nometne – iegremdēšanas programma, kas paredzēta vīna tirdzniecībai, ieskaitot labākos restorānus un vīna pircējus ārpus telpām. Piecdesmit no labākajām vīna darītavām palīdz apmeklētājiem uzzināt par vīniem un vīna darīšanu Willamette ielejā. Džesija un Vendija bija lepni par to, kā Vilametas ielejas vīndari apvienojas, cenšoties popularizēt ieleju.
Lange vīna darītavas iekšpagalms ar Tricia Conover, GrapeStone Concepts pieklājību
No Langes vīna darītavas paveras viens no elpu aizraujošākajiem skatiem ielejā, un Huda kalns bieži ir redzams tālumā. Āra klints nokarenajā terasē tiek sagaidīts entuziasma pilns vīna degustētājs, kurš meklē izcilu Vilametas ielejas skatu, ko papildina iespaidīgu vīnu ēdienkarte.
Lange's 2016 Three Hills Cuvée Chardonnay, 93 punkti Vīna entuziasts Editor’s Choice izlase tiks labi pamanāma uz mana Pateicības galda kopā ar tunzivju un avokado tapas. Lange 2015 Temperance Hill Pinot Noir bija stimuls Vīna entuziasts ieteikums par Lange vīna darītavu kā vienu no pieciem lielākajiem Oregonas vīna dārziem, kas jāzina.
Nepalaidiet garām šī gada jauno vīnu — 2015. gada Mia Mousseux Sparkling Brut Rosé. Vendijai Langei patīk burbuļi un notis, tas ir jūsu aukslējas. Tā ir jūsu ballīte. Burbuļi būs mana Ziemassvētku vakara pasākuma atklāšanas pasākums. Kāpēc ne jūsu?
Vilametas ielejas apkaime ir pazīstama ar savu gardumu kultūru. Paņemiet pudeli no savas iecienītākās Willamette Valley vīna darītavas un izpētiet Makminvilas, Ņūburgas un Karltonas ēdienu ainu. Willamette Valley vīna pionieri mīl savus vietējos restorānus. Jūs bieži atradīsit viņus sēžam kopā aizmugurē Nika itāļu kafejnīca pārrunājot dienas ražu. Izmēģiniet brokastis kafejnīcā Crescent un pasūtiet to Chicken Hash vai ikdienas olu kulteni. Rezervējiet iepriekš, lai izbaudītu Apgleznotā dāma , Luxe New American izsmalcinātas maltītes, un Dadzis lieliskiem amatniecības kokteiļiem un lauku maltītēm.
Priecīgu svētku sezonu visām PRiME sievietēm! Pasniedziet smalki izgatavotus, pārtikai draudzīgus Willamette ielejas vīnus. Šie vīni vilinās ģimeni un draugus apmeklēt vienu no Amerikas slavenākajiem vīna reģioniem.
Atrodiet šos vīnus:
2016. gada Eyrie Pinot Gris , Vīna entuziasts 92 punkti, 23 USD
2015. gada Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir , Vīna skatītājs 90 punkti, 38 USD
2015 Domaine Drouhin Arthur Chardonnay , Vīna entuziasts 92 punkti, 36 USD
2015. gada Stoller Vineyards Reserve Pinot Noir , Vīna entuziasts 91 punkts, 40 USD
2015. gada Lange Pinot Noir rezervāts , Vīna entuziasts 91 punkts, 48 ASV dolāri
